Pasta Carbonara - ønskemiddag i storfamilien
Når storfamilien er samlet (sånn typ mine, dine, våre med barn og barnebarn og greier), og jeg skal lage mat så ønsker de seg av en eller annen grunn alltid denne pasta carbonaraen... Jeg pleier å servere den med en form for salat, her falt valget på bladsalat med spinat med masse godt (sånn posesalat er jo innmari greit på hyttetur...). Sleng på et par hvitløksbaguetter så har du noe for en hver smak... :) Denne oppskriften holder til 4-5 personer (til storfamilien dobler jeg den gjerne)... Du trenger: 500 g tagliatelle Hvitløksbaguetter (2-3 stk.) Fersk basilikum Sausen: 2 fedd hvitløk 1 gul løk 1 pakke skogsbacon (eller annet bacon hvis du foretrekker det) 1 putt matfløte 3 eggeplommer 1 dl revet, fersk parmesan Salt og pepper Olivenolje Salaten (Kan du selvfølgelig lage akkurat som du vil, men salaten min denne gangen inneholdt altså): 1 pose salatblanding Fersk basilikum hakket 1/4 hakket rød løk 1 boks cherrytomater 1/2 agurk i terninger 1 pakke
